Libri Le cento migliori ricette di pesce azzurro (versione in eBook) PDF / EPUB

Emilia Valli | Newton Compton Editori
  • Autore: Emilia Valli
  • Editore: Newton Compton Editori
  • I dati pubblicati: 02/05/2013
  • ISBN: 9788854145603
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: - pages
  • Dimensione del file: 41MB
  • Posto:

Nonostante l'abbondanza di ricette regionali, oggi il pesce azzurro non ha nella nostra alimentazione il ruolo che meriterebbe. Ricco di acidi grassi polinsaturi ("omega 3"), il pesce azzurro rappresenta una risorsa naturale contro l'accumulo di colesterolo- e oltre a una quantita di proteine pari a quella della carne, fornisce al nostro organismo un notevole apporto di vitamine e sali minerali. In questo libro tutte le ricette per cucinarlo nei modi piu gustosi.Emilia Valliinsegnante, e da molti anni un'esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l'altro, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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